Thy
11 Whiskys · 9 jetzt kaufbar · ab ~66 €
Thy Whisky ist eine dänische Brennerei in Thy, im Nordwesten Jütlands, die Bio-Single-Malt- und Dinkel-Roggen-Whisky aus Getreide herstellt, das auf dem eigenen Hof angebaut wird – oft mit buchenrauchigem Malz.
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Über Thy
Thy Whisky ist eine dänische Brennerei in Thy, im Nordwesten Jütlands, die Bio-Single-Malt- und Dinkel-Roggen-Whisky aus Getreide herstellt, das auf dem eigenen Hof angebaut wird – oft mit buchenrauchigem Malz.
- Land
- Denmark
- Region
- North Jutland
Thy Whisky comes from Gyrup farm in Thy, the windswept northwest corner of Jutland in Denmark. The whisky is closely tied to the farm: the barley, rye and spelt are grown organically on its own fields.
The spirit has a strong farm and grain character. A signature is "Bøg" (beech), malt smoked over beech wood instead of peat, which gives a gentler, woody smoke. Spelt and rye give the grain whiskies a spicy, bready side.
Releases are usually numbered, such as No.22 Bog / PX Cask and No.23 Hawboen, next to the Thy Single Malt, Thy Bog and the Spelt Rye range. Independent bottlers also pick casks, including Berry Bros. & Rudd and other single cask selections.
