Connemara

Connemara is ontstaan in de Cooley-distilleerderij op het schiereiland Cooley in County Louth, die John Teeling eind jaren tachtig oprichtte om de onafhankelijke Ierse distilleerkunst nieuw leven in te blazen. De naam van het merk verwijst naar de veengebieden van Connemara in het westen. De turfrook onderscheidt deze whisky van de driemaal gedistilleerde, niet-geturfde stijl die de meeste drinkers van Ierland verwachtten.

De whisky wordt gemaakt van geturfde gemoute gerst en dubbel gedistilleerd in pot stills, wat meer lijkt op de Schotse werkwijze dan op traditionele Ierse methoden. Het resultaat is een single malt met een zachte rooksmaak op een milde, moutige en vaak honingachtige body, lichter in turf dan veel Islay-whisky’s.

Cooley en zijn merken werden in 2012 overgenomen door Beam, dat nu deel uitmaakt van Suntory Global Spirits, en Connemara wordt nog steeds gedistilleerd bij Cooley.

De basisbotteling, vaak aangeduid als Original of geturfd single malt, is degene die de meeste kopers als eerste tegenkomen; deze wordt soms verkocht in geschenkverpakkingen met glazen. Cask Strength biedt dezelfde whisky onverdund aan, en Turf Mór is een jongere, zwaarder geturfde variant. Oudere bottelingen, zoals de 22 Year Old en af en toe een single cask, verschijnen in kleinere aantallen en zijn erg gewild bij verzamelaars.